2015-07-30
"Морські" пряники з морквяно - вершковим мусом від Катерини Решетилової
Інгредієнти
- морква 60 гр. 18,6 фа
- яблуко (кисле) 30 гр. 2,7 фа
- вершки рослинні "Topping cream" Hochwald 30 гр. 13,5 фа
- сирний маринад "Костровок" 5 гр. 10 фа, 4 гр. білка в 100 гр.
- морська капуста 100 гр. 27 фа
- борошно Loprofin 50 гр. 5 фа
- масло вершкове 20 гр. 5 фа
- замінник яйця 10 гр. 0,5 фа
- сіль
- вода 20-30 мл.
- мускатний горіх мелений
Приготування
- варимо морквину
- морську капусту рубаємо блендером (але не в пюре)
- додаємо замінник яйця, борошно, олія (дрібно-дрібно нарізане), воду, сіль, перемішуємо все
- викладаємо на папір для випічки тонким шаром (у мене формочки квадратні), ставимо в розігріту духовку на 15-20 хвилин на 150-180
- виймаємо, даємо охолонути
- моркву чистимо, ріжемо, яблуко ріжемо (зі шкіркою) і в блендер, робимо пюре
- вершки збиваємо з сирним маринадом, додаємо пюре і щіпку мускатного горіха, ще раз збиваємо до однорідної маси
- перемазываем остиглі пряники мусом, готове
Вихід 6 штук
Поживна цінність
- всього 82,3 фа ~ 2,9 білка
- пряники = 37,5 фа ~ 1,18 білка
- мус = 44,8 фа ~1,72 білка
- 6,25 фа ~ 0,2
- на порцію 3 пряники і весь мус 63,55 фа ~ 1,92 білка
* пряники ми їмо просто так, як снеки
Смачного!
Продукт "Loprofin Mix" надано компанією "Nutricia"
