2015-08-21
Азійська локшина
Інгредієнти
- китайська локшина "Funchosa" 20 гр. ~ 3,8 фа 1,1 білка на 100 гр.(склад локшини: кукурудзяний крохмаль, вода)
- морква 15 гр. 4,65 фа
- квасоля червона "бондюель" 15 гр. 42 фа в 100 гр.=5,6 білка
- лист салату 6 гр. 3,24 фа
- баклажан 30 гр. 15,6 фа
- мед 5 гр. 1,05 фа
- оцет бальзамічний ч. л.
- цибулю зелений, перо-два
- чорний кунжут 1гр. 0,19 фа
- борошно Loprofin грам 20 2 фа
Приготування
- ставимо варити локшину, 3-5 хвилин
- зварену локшину промити
- баклажани почистити ( невелику залишити шкірку)
- порізати кубиками, шкірку тонко-тонко вздовж
- розвести мед з оцтом, покласти в маринад баклажани, посолити трохи, хвилин на 15
- моркву потерти на крупну тертку ( що б шматочки були довгими)
- морквину шкірку і обсмажити
- баклажани (кожен) обвалюємо в борошні, обсмажуємо, соняшникова +вершкове масло, в кінці виливаємо маринад на сковорідку 3 секунди і викладаємо баклажани
- лист салату порвали, цибулю порізали
- квасолю можна порізати на дві частини ( для візуального збільшення об'єму )
- збираємо всі разом : локшина, морква зі шкіркою, баклажани, квасоля. перемішуємо руками, зверху посипаємо цибулею і чорним кунжутом.
всього 72,53 фа ~1,92 білка
Смачного!