Омлет з помідорами по-італійськи:

• на розігріту сковороду ллємо олію, додаємо рубаний лук і через 1 хв. 2 невеликих помідора ( 100 гр. - 50 фа).Тушкуємо до напівготовності.

• у цей час 1 ст. л. замінника яйця Loprofin ( 0 фа) розводимо водою 30-50 мл до консистенції сметани. Туди ж додаємо 2 ч. л. жирної сметани (30-50% жирності, близько 5-10 фа). Розмішуємо до однорідної структури.

• додаємо жовток перепелиного яйця (60 фа). Акуратно перемішуємо, перчимо, солимо, додаємо куркуму.
  

• виливаємо на сковороду з помідорами. Зверху можна додати базилік і чебрець. Накриваємо кришкою і готуємо пару хвилин до готовності не більше 3 хв. Тоді омлет виходить соковитим і ніжним.

Всього близько 110 ФА на порцію.