"Риба" в норі і суші від Катерини Решетилової

Інгредієнти

норі 1 лист, 3 гр. 7,5 фа , 5 гр. білка в 100 гр.

корнфлор 30 гр. 7,5 фа

рибний соус (White elephant) 10 гр. 18 фа 3,6 білка на 100 гр.

2 пера зеленого цибулі

вода 100 мл

сметанка 30 гр. 44,4 фа

лимон

морква 5 гр. 1,55 фа

морська капуста 10 гр.

огірок 10 гр. 1,4 фа

крем-сир Adria 1 гр. 2,4 фа 4,89 білка на 100 гр.

каперси 1-2 гр. 2 фа 2,12 білка в 100 гр.

чорний кунжут

ікра чорна н/б 3 гр.

масло топлене

Приготування

сметанку розводимо водою + рибний соус, ставимо на вогонь, додаємо корнфлор, перемішуємо до загустіння (консистенція як кисіль)

виливаємо в прямокутну форму і в холодильник на 2 години

робимо суші:

моркву, огірок тонко-тонко ріжемо овочерізкою
помідор чистимо від кісточок і шкірки, тонко-тонко ріжемо
каперси дрібно ріжемо
в морквину загортаємо морську капусту
помідор згортаємо, перемотувати цибулею, зверху викладаємо ікру
огірок мажемо сиром, викладаємо каперси, збризкуємо лимоном, загортаємо

викладаємо з формочки нашу "рибу", ріжемо на 2 частини

норі замочили і відразу виймайте, що б не розвалювалися

загортаємо "рибу" в норі і обсмажуємо на топленому маслі, на великому вогні

викладаємо, посипаємо кунжутом, бризкаємо лимончиком, готове

всього 84,8 фа ~ 1,85 білка

* можна без суші, а ,наприклад, з китайської локшиною (зварити з додаванням кокосового молока)

Смачного!