2015-08-21
Гречка з морквяною глазур
Інгредієнти
- гречана крупка "Увелка" 20 гр. 40 фа
- цибуля 10 гр. 3,4 фа
- морква 40 гр. 12,4 фа
- сік з 50 гр. морквини, у мене 30 гр. 5,7 фа
- вершки 5 гр. 6,5 фа
- загущувач для вершків, у мене Dr.Oetker
- сіль
- каррі
- шафран
- базилік сухий
Приготування
- варимо гречку з дрібно нарізаною цибулею і тертою на дрібній тертці морквою (7-10 гр.)
- варимо маленьку морквину ( у мене 2 шт.)
- вичавлюємо сік з моркви, додаємо вершки,карі, сіль, загущувач для вершків і збиваємо міксером до загустіння. даємо постояти хвилин 5
- гречку на друшляк, нехай стікає
- обсмажуємо моркву на вершковому або топленому маслі з каррі,сіллю і шафраном хвилину - дві
- робимо з гречки башточку ( у мене формочка, можна ложкою і виделкою), викладаємо моркву, злегка посипаємо сухим базиліком і в кінці поливаємо "глазур'ю".
* глазур'ю поливати перед подачею, інакше вона вбереться ( за морквяного соку)
всього 68 фа ~ 1,78 білка
