Карамельні кекси від Юлії Качановой

Інгредієнти

• 35 грам цукру

• 0,75 відновленого яйця ( 7 грам порошку+30 млл води)

• 10 грам карамельного пудингу. У мене ін. Оуткер ( 2 фа, 0,04 білка)

• 50 грам борошна Loprofin ( 5 фа, 0,15 білка)

• 50 грам вершкового масла ( 17 фа, 0,25 білка)

• 25 млл низкобелкового молока

• 0,75 чайної ложки розпушувача

Приготування:

• Борошно, пудинг і розпушувач просіваємо в миску.

• Додати всі інгредієнти, що залишилися, - цукор, н/б молоко ( у мене польське розведене сухе), м'яке вершкове масло і відновлене яйце ( збити міксером порошок з водою до однорідності).

• Збиваємо міксером до однорідної текстури. Тісто виходить густим.

• Викладаємо все у формочки для кексів.

• Кекси кладемо в холодну духовку і включаємо її на 150 градусів – це дає кекси рівну шапочку.

• Готовність перевіряти дерев'яною шпажкою.

Вихід 175 грам. У 100 грамах 17,7 фа, 0,25 білка

Продукт "Loprofin Mix" надано компанією "Nutricia"