2015-09-14
Гречка з овочами і томатним соусом від Катерини Решетилової
Інгредієнти
- гречана крупка Увелка 30 гр. 60 фа
- цибуля ріпка 24 гр. 8,16 фа
- кабачок 40 гр. 12 фа
- яблуко 15 гр. 1,35 фа
- морква 15 гр. 4,65 фа
- часник, менше грама
- томатна паста 15 гр. 36 фа (або томатний сік 150 гр. + вода грам 30-50)
- мускатний горіх, порошок
- сіль, перець
- цукор
- оливкова/соняшникова олія
- перо зеленого цибулі
- масло вершкове
Приготування
- варимо гречку (можна з вегетой)
- поки гречка вариться, дрібно ріжемо цибулю, кабачок, яблуко і морквину
- швидко обсмажуємо на оливковій/соняшниковій олії цибулю, додаємо моркву, потім кабачок і яблуко, щіпку мускатного горіха і смажимо хвилину – дві
- розвести томатну пасту гарячою водою (приблизно 150 мл), додаємо сіль, цукор, перець, заливаємо овочі, додаємо (роздавлений і порізаний) часник, залишаємо тушкується на 10 хвилин
- додаємо в гречку олія (за смаком), викладаємо (у мене форма) в середину тарілки, по колу викладаємо соус, тим , що залишилося поливаємо зверху, посипаємо зеленою цибулею.
Всього 123,16 фа
Порція велика виходить!
Приємного апетиту!
