Хачапурі по-аджарськи від Катерини Решетилової

• Борошно Loprofin 150 гр. 15 фа

• Вода 100 мл

• Дріжджі, у мене сафмомент 1.5 гр. 36,75 фа

• Олія соняшникова 15 гр.

• Сир н/б 40 гр.

• Манка н/б 20 гр. 2 фа

• Кефір 20 гр. 30 фа

• Сіль, цукор, часник в порошку

• Лимонний сік

• Масло вершкове 10 гр. 2,5 фа

Приготування

• У воді розвести сіль, цукор , дріжджі, дати постояти 15 хвилин)

• Борошно просіяти, влити воду з дріжджами, перемішати і додати соняшникову олію, вимісити тісто

• Поставити в тепле місце на 1-2 години (піднятися)

• Тремо сир

• Розводимо манку кефіром + 20-30 мл. води (консистенція «кашка»), солимо, додаємо лимонний сік і часниковий порошок (пробуйте, що б було смачно )

• Ділимо тісто на 2 частини, розкачуємо по черзі

• По краях насипаємо сир і загортаємо в човник

• Що залишився сир перемішуємо з манкою

• Викладаємо манку всередину, змащуємо «човники» маслом вершковим/молоком/яйцем...

• Ставимо в духовку на 10 хвилин на 50 градусів, і потім на 180 ще на 5-7 хвилин

• Виймаємо, кладемо шматочок вершкового масла (по 5гр. у кожне) і жовток (який вам дозволяє ваш меню)

*для дітей жовток потрібно приготувати! на сковорідці або зварити або додати його в момент підвищення градусів у духовці...

Всього 2 хачапурі = 86,25 фа

1 шт. = 43,12 фа +

• перепелине яйце ~ 60 фа

• перепелиний жовток ~ 28 фа

• курячий жовток ~ 146 фа

Смачного!

Продукт "Loprofin Mix" надано компанією "Nutricia"