2015-11-02
Гарбузовий суп по-східному від Оксани Пасхальної
Інгредієнти
- 350 гр. мускатної гарбуза ( 100 гр 50 Фа)
- 150 гр моркви (100 гр 30 Фа)
- 1 цибуля шалот
- 1ч.л. коріандру
- 1ч л каррі
- Пару листків каррі
- 20 гр вершкового масла
- 1 ст л сезамової олії
- Один невеликий помідор
- Сіль за смаком.
Приготування
- Гарбуз і моркву ріжемо на шматочки. Готуємо в сотейнику в невеликій кількості води.
- Цибуля шалот підсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору .
- Цибуля перекладаємо в сотейник з гарбузом . Додаємо коріандр, каррі і листя. Готуємо ще 5 хв.
- Додаємо сіль. Все подрібнюємо блендером.
- Розливаємо в тарілки. Прикрашаємо кубиками свіжого помідора і збризкуємо сезамовый маслом.
Рецепт на три порції. В одній порції близько 60Фа.
Ну дуже смачно! З усіх гарбузових супів самий ароматний!
