Ідеальний хліб від Оксани Тутук

Нарешті вийшов "мій ідеальний хліб"! Раніше весь час пекла в хлібопічці, мене все влаштовувало. Але останнім часом хліб перестав мене радувати. Вирішила спробувати спекти його в духовці...А тут ще вичитала, що для поліпшення якості випічки додають гуарову камідь, яку давно була помилково замовлено і що чекала своєї години в шафі..)) Результат здивував!

Інгредієнти

• вода 280 мл (можна замінити частково або повністю на картопляний відвар) ;

• цукор 1 ст. л ;

• сіль 1 ч. л;

• рослинна олія 1 ст. л.;

• сухе молоко 5 гр.;

• замінник яєць 20 гр (або перепелине яйце);

• розпушувач тіста 1 ч. л.;

• борошно н/б 320 гр;

• дріжджі сухі 3г (або свіжі 6 гр);

• гуарова камідь 1/2 ч. л. (можна і без неї)

Приготування