Яблучні фриттери від Ольги Колтун

для фриттерів

• борошно Loprofin 40 гр.

• кокосова стружка 5 гр.

• розпушувач 2 гр.

• кориця 0,25 ч. л.

• яблучний сік 20 мл

• замінник яйця 5 гр. + вода 20 мл.

• яблуко 40 гр.

для яблучної глазурі

• яблучний сік 20 мл

• кориця 0,5 ч. л.

• цукрова пудра 50 гр.

Приготування

• З'єднати всі сухі інгредієнти і змішати віночком

• Замінник яйця збити з водою

• Яблуко нарізати кубиками

• У суху суміш додати яблучний сік (здорово, якщо вичавити його з свіжого яблука) і відновлене яйце

• Додати яблучні кубики і добре перемішати

• Нагріти в сковороді олію і, коли олія нагріється, викладати по ложці тесту на сковороду, трохи придавлюючи зверху (щоб фриттери були пласкими)

• Обсмажувати на середньому вогні по хвилині з кожної сторони, готові фриттери викласти на паперовий рушник

• Поки надлишки масла стікають, приготувати глазур: змішати віночком яблучний сік, корицю і цукрову пудру

• Фриттери викласти на блюдо і полити глазур'ю

Вихід: 4 фриттера середнього розміру загальною вагою 129 гр

Поживна цінність

На 100 грам:

• білок 0,75

• ФА 31,99

• жири 2,81 (без урахування масла, в якому фриттеры обжарились)

• вуглеводи 43,39

• енергетична цінність 200 ккал

Продукт "Loprofin Mix" надано компанією "Nutricia"