Вміст фенілаланіну та інших амінокислот

Джерело інформації - німецька методичка «Nahrwerttabelle fur die Ernahrung bei angeborenen Storungen des Aminosaurenstoffwechsels».

Молочні продукти. В 100г продукту міститься:

Молочні продукти	РНЕ	LEU	TYP.	МЕТ	Калорійність	Білок	Вуглеводи	Жири
Молочні продукти	мгр	мгр	ігор	мгр	Kj (Kcal)	гр	гр	гр
Йогурт 1.5%:1.8% жирності	100	380	180	92	209 (50)	3.5	4	1,6
Йогурт 3.5% жирності	210	410	200	100	293 (70)	3.9	4	3,8
Йогурт 3.5% жирності з фруктами	210	410	200	100	432 (103)	3.9	15,5	2,6
Кефір 3.5% жирності	156	321	156	78	208 (50)	3,4	4	2
Молоко 0,3% жирності	170	340	180	86	144 (34)	3.5	5	0,1
Молоко 1,5% жирності	180	360	180	90	196 (47)	3.4	4,8	1.6
Молоко 3,5% жирності	170	350	170	84	269 (64)	3.3	4,8	3,6
Молочна сироватка	34	96	32	16	105 (25)	0.8	5	0,2
Молочна сироватка, порошок	400	1400	470	230	1442 (344)	12	68	1,2
Вершки 30% жирності	120	240	110	62	1239 (308)	2.4	3,3	31,7
Вершки для кави 10% жирності	143	243	143	71	491 (117)	3.1	4	10
Вершки для кави 15% жирності	138	282	138	69	671 (160)	3	4	15
Сметана 10% жирності	150	310	150	80	531 (127)	3.1	4,1	10,5
Сметана 30% жирності	148	302	145	70	1227 (298)	2.9	3,6	30,2
Сметана 40% жирності	107	218	105	50	1707 (406)	2.1	2,3	40,5
Сухе молоко (порошок)	1220	2470	1280	620	2018 (482)	25.2	35	26,2

Сири	РНЕ	LEU	TYP.	МЕТ	Калорійність	Білок	Вуглеводи	Жири
Сири	мгр	мгр	ігор	мгр	Kj (Kcal)	гр	гр	гр
Гауда 45% жирності	1460	2620	1480	740	1600 (382)	25.5	0	29,2
Горгонзола	1005	2063	1005	496	1336 (330)	19.5	0	27
Маскарпоне	258	530	258	127	1894 (456)	5	4,3	46,5
Моцарелла	927	1909	927	458	1100 (262)	18	2	20
Овечий сир (Фета) 45% жирності	799	1649	782	425	990 (236)	17	0	18,8
Пармезан	1910	3500	1750	960	1569 (375)	35.6	0	25,8
Плавлений сир 60% жирності	607	1254	607	304	1371 (327)	13.2	0	30,4
Філадельфія	339	678	339	195	1225 (295)	6,5	2,5	29