Вміст фенілаланіну та інших амінокислот
Джерело інформації - німецька методичка «Nahrwerttabelle fur die Ernahrung bei angeborenen Storungen des Aminosaurenstoffwechsels».
М'ясні продукти, яйця. В 100г продукту міститься:
| М'ясні продукти | РНЕ | LEU | TYR | МЕТ | Калорійність | Білок | Вуглеводи | Жири | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| мгр | МГр | мгр | мгр | Kj | Kcal | ГР | гр | гр | |
| Кров'яна ковбаса | 684 | 1191 | 514 | 348 | 1439 | 344 | 15.7 | 1 | 31 |
| М'ясний бульйон (500гр м'яса/1,5 води) | 23 | 36 | 11 | 5 | ??? | ??? | 0.8 | ? | ? |
| Гамбургер МсDonald (99гр) | 595 | 1091 | 500 | 360 | 1010 | 239 | 12.4 | 28,2 | 8,4 |
| Курка (смажена) | 910 | 1780 | 760 | 640 | 694 | 166 | 19.9 | 0 | 9,6 |
| Телятина | 683 | 1349 | 567 | 416 | 463 | 111 | 16.6 | 1 | 5 |
| Паштет | 681 | 1127 | 499 | 371 | 1374 | 328 | 15.2 | 1 | 29 |
| Яловичина | 719 | 1420 | 596 | 439 | 440 | 105 | 17,5 | 1 | 3 |
| Салямі | 793 | 1389 | 714 | 496 | 1530 | 365 | 19.8 | 0 | 32 |
| Баранина, жир | 540 | 1066 | 483 | 341 | 902 | 215 | 14,2 | 1 | 17 |
| Свинина | 670 | 1173 | 602 | 418 | 665 | 159 | 16.7 | 1 | 10 |
| Свининной жир, живіт | 116 | 203 | 104 | 73 | 3331 | 796 | 2.9 | 0 | 89 |
| Сало, жирне повністю | 188 | 329 | 169 | 118 | 2918 | 697 | 4.7 | 0 | 76,7 |
| Сало, неповністю жирне, з м'ясом | 639 | 1118 | 575 | 394 | 1340 | 320 | 15.9 | 0 | 29 |
| Яйця | РНЕ | LEU | TYR | МЕТ | Калорійність | Білок | Вуглеводи | Жири | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| мгр | МГр | мгр | мгр | Kj | Kcal | ГР | гр | гр | |
| Яйця, сире + варене | 800 | 1260 | 590 | 450 | 650 | 155 | 12,9 | 0,7 | 11,2 |
| Яйця, сире + варене (1шт=50гр) | 400 | 630 | 295 | 225 | 350 | 84 | 6.5 | 0,4 | 5,6 |
| Білок | 760 | 1080 | 460 | 470 | 205 | 49 | 11,1 | 0,7 | 0,2 |
| Білок від 1 курячого яйця (32гр) | 243 | 346 | 147 | 151 | 73 | 17 | 3.6 | 0,2 | 0 |
| Жовток | 790 | 1630 | 780 | 470 | 1477 | 353 | 16.1 | 0,3 | 31,9 |
| Жовток від 1 курячого яйця (18г) | 142 | 293 | 140 | 85 | 284 | 68 | 2.9 | 0 | 5,7 |